Për të shmangur shkatërrimin e vitaminave që përmbajnë ushqimet, gjatë përpunimit, është e mjaftueshme të ndiqen disa këshilla të thjeshta: Perimet të lahen të plota. Gjatë gatimit, nëse ato duhen prerë, pjesët duhet të jenë sa më të mëdha e mundur. Uji që shtohet të jetë sa më pak e mundur dhe k...